ATP生物熒光檢測(cè)儀根據(jù)螢火蟲(chóng)發(fā)光原理檢測(cè)被測(cè)樣品中的細(xì)菌菌落總數(shù)，判斷其表面清潔度。生態(tài)園餐廳的設(shè)計(jì)融入了生態(tài)休閑元素，同時(shí)具備餐廳的基本功能，注重建筑形式的生態(tài)和美感，根據(jù)不同的生態(tài)園環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)。生態(tài)園餐廳對(duì)廚房環(huán)境和餐具衛(wèi)生要求很高，ATP生物熒光檢測(cè)儀可以幫助餐廳管理人員檢測(cè)廚房衛(wèi)生和餐具的清潔度，并判斷其衛(wèi)生狀況。

近年來(lái)，餐廳衛(wèi)生不合格的報(bào)道屢見(jiàn)不鮮，如廚房衛(wèi)生不合格，原材料和餐具衛(wèi)生不合格等頻頻出現(xiàn)在公眾視野中。種種現(xiàn)象使人們對(duì)外出就餐產(chǎn)生了很大的擔(dān)憂(yōu)，雖然生態(tài)園餐廳的環(huán)境和景觀讓人向往，但生態(tài)園餐廳的基本衛(wèi)生環(huán)境仍然是人們關(guān)心的基本問(wèn)題。也正因?yàn)槿绱?，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)也不斷完善對(duì)餐飲業(yè)的監(jiān)管。

除了一些明顯的污漬，人們很難判斷廚房的衛(wèi)生環(huán)境和餐具的清潔度，因此，對(duì)于餐廳本身的環(huán)境衛(wèi)生，人們需要借助ATP生物熒光檢測(cè)儀等科學(xué)儀器來(lái)幫助其做出判斷，這是判斷餐廳衛(wèi)生清潔的有效方法之一。儀器可快速檢測(cè)餐具中細(xì)菌菌落總數(shù)和大腸桿菌總數(shù)，在食品衛(wèi)生檢測(cè)中發(fā)揮重要作用。食品為微生物的繁殖提供了適宜的環(huán)境，而食品加工場(chǎng)所和器具是食品微生物污染的來(lái)源之一。ATP生物熒光檢測(cè)儀降低了食品被微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)不合格的餐具進(jìn)行篩選，更好地實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的衛(wèi)生管理。